Sokáig nem voltam jóban a spárgával. Még tini koromban volt egy rossz élményem a klasszikus "Spárga hollandi mártással" kreációval, és sokáig a spárga közelébe se voltam hajlandó menni. Pár éve elkezdtek vonzani a gyöngyörű spárga csomagocskák a piacokon, és hát most debütáltam spárga téren ezzel a levessel. Ízlett, úgy hogy lesz folytatás.Hozzávalók:
1 csomag spárga,
3 szál újhagyma,
2 db kisebb burgonya,
2 gerezd fokhagyma,
1 dl tejszín,
só, bors,
10 dkg füstölt szalonna.
A spárgát vékonyan meghámozzuk, feldaraboljuk, az újhagymát és a fokhagymát felszeleteljük, a burgonyát felkockázzunk. Egy kevés olajon megfuttatjuk a hagymákat, majd hozzáadjuk a spárgát és a burgonyát is. Pár perc alatt összepirítjuk őket, és felengedjük 1 l vízzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Kb. 30 perc alatt puhára főzzük, botmixerrel pürésítjük. Hígítsuk 1 dl tejszínnel, ha még szükséges sózzuk, borsozzuk és még egyet forraljunk rajta. A megpirított szalonna kockákkal megszórva tálaljuk.
5 megjegyzés:
Biztosan finom volt. Próbáld meg a zöldet is, az egyszerűbb.
Remek lehet én nagyon szeretem, bár én is a zöldet ajánlom sokkal ízesebb
Lányok, köszönöm a tippet, próbára teszem a zöldet is:)
Én még nem ettem soha,de szívesen megkóstolnám:-)
Én sem ettem még soha spárgát, de anapokban ez a sláger a blogokon, muszály lesz kipróbálnom, nagyon guszta a levesed, és megkívántattad velem.
Megjegyzés küldése