Még egy keksz az adventi aprósütemények sorából. A gyerek iskolai Mikulás bulijára készült ez a finom kekszecske. Nálam most aszalt barack került a vajas alapba, de bármilyen más aszalt gyümölccsel kiválóan működik.Hozzávalók:
25 dkg vaj,
25 dkg cukor,
40 dkg liszt,
2 db tojássárgája,
1 kk. szódabikarbóna,
15-20 dkg aszalt sárgabarack,
1-2 kk. vaníliaaroma,
A vajat habosra keverjük a cukorral, majd mehet bele a két tojássárgája és a vaníliaaroma. A lisztet és a szódabikarbónát belekeverjük a vajas masszába, végül a felaprított aszalt barackot is beledolgozzuk. Egy órára hűtőszekrénybe tesszük. Lisztezett deszkán kinyújtjuk és kiszaggatjuk. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 8 perc alatt megsülnek.
2 megjegyzés:
Annyira finomak tudnak lenni ezek az egyszerűen elkészíthető vajas kekszek! Az aszalt barack meg "hab a tortán":-)
Gerdi, köszi:) Tegnap megcsináltuk az aszalt áfonyás vátozatot is, az is nagyon finom lett.
Megjegyzés küldése