Segítsüti 2011 tavasz

Tegnap indult és április 2-án 23.59-ig tart a tavaszi segítsüti árverés. A befolyt összeggel ezúttal a Down Egyesületet támogatják.

Aki megengedheti magának, licitáljon. Az ajánlatát megteheti itt, a kínálat egyszerűen mesés. Nagyon szurkolok, hogy sok-sok pénz összegyűljön:)

További információk a Segítsüti oldalon.

Egy jó szó:)

Eszter kezdeményezésére indult el ez a nagyszerű játék. "Egy jó szó" mindig mindenkinek jól esik, főleg ezután a hosszú, sötét tél után. Igaz már látszik a melengető tavasz, és ez a játék is kellemesen átmelegíti a lelkünket.

Anikótól kaptam ezt a kedves figyelmességet, nagyon jól esett, köszönöm szépen!

A játék részleteit, szabályait itt olvashatjátok.

Hát akkor most én is megyek "egy jó szót" kívánni azoknak, akiket nagyon kedvelek:)

Banánkenyér

Nagy sláger nálunk mostanában a banánkenyér. Amikor kisfiam kezében két darab banánnal megjelenik, már tudom, hogy mit szeretne. Lelkesen segít: aprít, méricskél, kavar, majd büszkén feszít a végeredménnyel, mint erről a lenti fotó is tanúskodik.

Hozzávalók:

2 db érett banán,

20 dkg liszt,

2 db tojás,

10 dkg cukor,

1 dl olaj,

csipet só,

fél tasak sütőpor,

10 dkg durvára vágott dió,

8 dkg felkockázott étcsokoládé,

1 kk. fahéj,

1 kk. vanília aroma.

A banánokat villával összetörjünk. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, fokozatosan hozzáadjuk az olajat, a banánpépet, a fahéjat, a vanília aromát. Ezután jönnek a száraz hozzávalók: liszt, sütőpor, só, és legvégül a dió és a csokoládé. Az egészet jól átkeverjük. Egy kivajazott, lisztezett téglalap alakú formába önjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 50 percig sütjük.

Savanyú káposztás lepény vacsorára

Tegnap vacsorára készült ez a finomság. A hűtőben árválkodó maradék savanyú káposztát kellett valahogy gyorsan felhasználnom, és laktató vacsorát varázsolnom. A mindig kéznél lévő mirelit leveles tészta most is segített. Sajnos a kép elég rossz lett, mert már besötétedett mire elkészült. A valóságban jobban mutatott, és finom volt:)

Hozzávalók:
1 csomag leveles tészta,
30 dkg savanyú káposzta,
10 dkg füstölt szalonna,
1 db vöröshagyma,
2 dl tejföl,
1 tubus krémsajt,
kakukkfű, olaj.

A csíkokra vágott szalonnát kevés olajon üvegesre sütjük, hozzáadjuk a vékonyra szeletet hagymát, és pár percig együtt pirítjuk őket, végül hozzáadjuk a savanyú káposztát is. Kb. 15 percig együtt pároljuk őket. A tejfölt közben kikeverjük a krémsajttal, a leveles tésztát pedig kinyújtjuk, és egy kiolajozott tepsibe egyengetjük.

A tészta tetején egyenletesen eloszlatjuk a párolt káposztát, rálocsoljuk a sajtos tejfölt, és megszórjuk kakukkfűvel. 180 fokra előmelegített sütőben kb. fél óra alatt megsül.

Díjözön

Citromhab volt oly kedves és megajándékozott ezzel a díjözönnel. Nagyon szépen köszönöm, hogy rám gondolt!

A 10 blogger, akinek most tovább adnám:

Andi-cuki

Csibe

Eve and Apple

Flat-Cat

Kalandok a konyhában

KataKonyha

Kemencetűz

Piszke

Pocak Panna

Sweet and Salt.

Fogadjátok szeretettel:)

Ajváros karaj szeletek

A "véres verejtékkel" készült ajvárt nagyon óvatosan használjuk fel, szinte csak ünnepnapokon kerül elő egy-egy üveggel. A múlt hétvégén kamprapolc rendezgetés közben szó szerint lepottyant egy üveg az ölembe, és kísértésbe vitt. Az eredetileg tervezett tejfölös-sajtos karaj szeleteket e képen módosítottam a vasárnapi ebédre.

Hozzávalók:
8 sz. karaj,
8 ek. ajvár,
20 dkg sajt,
só, bors.

A kivert hússzeleteket enyhén megsózzuk, borsozzuk (vigyázzunk a sózással, mert a paprikakrém elég sós), és olajjal vékonyan kikent tepsibe pakoljuk őket szépen egymás mellé. Minden szeletet megkenünk 1-1 ek. ajávrral, és bőven megszórunk reszelt sajttal. 180 fokra előmelegített sütőben először fóliával letakarva kb. 30-40 percig, majd fólia nélkül további 15 percig sütjük.

41. VKF: Kávés-mézes keksz

A nagy utazásra kellett valami nasi, ami ébren tart, kézre áll, de nem morzsálódik, feldobja az elcsigázott testet és lelket, és nem utolsó sorban finom. Ez lett a végeredmény, és teljes mértékben megfelelt az elvárásoknak. Jelesre vizsgázott, jöhet máskor is.

Hozzávalók:
12 dkg vaj,
18 dkg liszt,
12 dkg barna cukor,
1 nagy ek. méz,
1 db tojás,
3 tk. nescafé,
1 tk. sütőpor,
10 dkg étcsoki,
5 dkg dió,
csipet só.

A vajat a cukorral és a mézzel habosra keverjük, hozzáadjuk a 2 tk. forró vízben feloldott nescafét, a tojást, és jól összedolgozzuk. Ezután jön bele a liszt, sütőpor, durvára vágott dió, apróra vágott étcsoki és végül a csipet só. A tésztát legalább 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.

Sütőpapírral bélelt tepsire kiskanál segítségével apró halmokat teszünk a tésztából, majd kézzel lelapogatjuk a halmokat. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsülnek.

Első szülinapom

Egy évvel ezelőtt készítettem el az első bejegyzésemet. Kezdetben a célom csupán az volt, hogy egy helyen összegyűjtsem a fotóval illusztrált receptjeimet, azonban számtalan kellemes élmény ért ez alatt az egy év alatt:

• Született 157 db bejegyzés.
  
• Kaptam 69 db rendszeres olvasót.


• Nagy megtiszteltetősként tagja lehettem az őszi Segítsüti csapatnak, ahol több mint 4.000.000.- Ft-ot sikerült összegyűjtenünk.


• Receptjeim jelentek meg az Erdélyi Konyha Kalendáriumában.
  
• Nagy örömömre a Kifőztük Karácsony 2010. évi adománygyűjtő különszámának is részese lehettem egy recept erejéig.
  

A legnagyobb ajándék azonban az volt, hogy a blog írás által egy klassz közösség tagja lettem, ahol értik, hogy miről beszélek. Itt nem néznek hülyének azért, mert én készítem a szülinapi tortát és nem rendelem. Nem húzzák fel a szemöldöküket azon, hogy imádok piacokon nézelődni. Itt nem ciki szeretni a csokoládét, és süteményt enni vacsorára. Jó itt lenni, jó veletek lenni.

Köszönöm mindenkinek, aki velem tartott az elmúlt évben, vagy csak bekukkantott néha-néha, és valamely receptet kipróbálásra érdemesnek talált.

Villámlátogatás Montenegróban

Hétvégén lehetőségünk volt a férjemmel egy villámlátogatást tenni Montenegróba. A végállomás a tengerparti Bar városa volt. A szinte non-stop utazás nagyon kimerített, de kárpotólt a csodás táj látványa. A fekete hegyek birodalma mindig elvarázsol. Nem volt ez másként most márciusban sem.

Sült gomba fetasajttal

Könnyű és gyors vacsora a tavaszvárás jegyében. Egyetlen egy hibája volt, hogy nagyon kevés volt:)

Hozzávalók:
8-10 fej közepes méretű csiperkegomba,
1 ek. zsemlemorzsa,
1 ek. aprított petrezselyem,
1 kk. szárított kaukkfű,
1 ek. aprított metélőhagyma,
10 dkg feta sajt,
fél citrom leve,
2 ek. olívaolaj.
só.

A megmosott gombák szárát eltávolítjuk (jól lesz majd levesbe), üregükkel felfele egy tűzálló tálba tesszük őket. A prézlit a felaprított zöldfűszerekkel (egy kevés petrezselymet tegyünk félre) összekeverjük, megsózzuk, és a gombák üregeibe kanalazzuk. Tetjükre egy-egy kocka fetasajtot teszünk. A citoromlevet és az olívaolajat egy befőttesüvegben összerázzuk, felét ráöntjük a gomábkra másik felét egy kis vízzzel együtt a gombák alá.

180 fokra előmelegített sütőben, kb. 25-30 percig sütjük, míg a gomba megpuhul, a tetjén a sajt szépen megpirul. A félretett petrezselyemmel bőven megszórva tálljuk.