Narancsos-fokhagymás kacsasült

Kedves barátainktól kaptunk még karácsony előtt egy kacsát, rögtön ment a fagyasztóba, mert akkor más terveim voltak a konyhában. A múlt hétvégén előkerült a kacsa, és az utolsó tartozékig felhasználtuk. Az aprólékból leves lett, a májat zsírban megsütöttük, a combok és a mellek a következő képen végezték.

Hozzávalók:

2 db kacsacomb, és 2 db kacsamell,

8-10 gerezd fokhagyma,

2 db narancs,

só, bors.

A combok és a mellek bőrét bevagdossuk, alaposan bedörzsöljük őket sóval és borssal. Tepsibe pakoljuk a husikat bőrükkel felfelé, és mellé teszünk 8-10 gerezd fokhagymát héjával együtt. Ráöntjük a kifacsart narancslevet, és lefedve 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 1,5 óráig sütjük, amíg megpuhul, majd levesszük a fóliát, és 10-15 percre visszatoljuk a sütőbe, hogy szépen megpiruljon.