Nincs Karácsony trüffel nélkül. Számtalan variációja létezik ennek a mesés édességnek. Ez most egy felnőtteknek szóló likőrös változat, mert nekik is jár egy kis kényeztetés.Hozzávalók:
30 dkg étcsokoládé,
5 ek. tej,
12 dkg vaj,
15 dkg porcukor,
4 db tojássárgája,
3 dkg kakópor,
2-3 ek. narancslikőr.
A csokoládét durvára feldaraboljuk, és tejben állandó keverés mellett, alacsony hőfokon megolvasztjuk. A vajat is megolvasztjuk, és kissé lehűtjük. A csokoládéba 10 dkg porcukrot keverünk, és hozzáadjuk a 4 db tojássárgáját. Fokozatosan belekeverjük a vajat és a narancslikőrt, majd 2-3 órára hűvös helyre állítjuk.
A masszából kis golyókat formálunk. A felét meghengergetjük a maradék porcukorba, a másik felét a kakaóporba. A trüffelgolyókat minyonpapírba pakoljuk.
9 megjegyzés:
Helyes,hogy ránk is gondolsz:),nagyon finom lehet jól néznek ki,a likőrt Te csináltad?
Ditta, köszi, a likőr Apósom kezét dícséri, nagy mestere a likőrgyártásnak:)
Nagyon klasszul néz ki!
Ügyes vagy!
Meddig áll el a tojás miatt?
Juj nagyon finom lehet
Bonbon mánia, hűtőben tartom őket egy dobozban, így két hétig biztos eláll.
Bianka, köszönöm szépen.
Felnőtt vagyok, aki ráadásul odáig van a narancs-csoki kombinációért :-)
Jöhet egy golyó! Vagy kettő :-DD
Chef Viki, gurítom őket:)
Hűűű, micsoda ízorgia. Gurulhatna 1-2 felém is! :-DDD
Mézigörl, készülj, indítom őket:)
Megjegyzés küldése