Családom minden tagja nagy rajongója a dinnyének, és szinte ipari mennyiségben fogyasztjuk a nyári hónapokban. Kisfiam naponta egy fél dinnyét is képes elfalatozni szemrebbenés nélkül, csak úgy magában. Én pedig próbálkozom a dinnyét más formában is felhasználni. Hétvégén ezt a rendívül egyszerű és gyorsan összedobható salátát ettük a sült mellé.
Hozzávalók:
3-4 marék rukkola,
2 marék görögdinnye kocka,
2 marék felkockázott fetasajt,
1 kisebb fej lilahagyma apróra vágva,
1 ek. olívaolaj,
bors.
A megmosott, lecsepegtetett rukkolát egy salátás tálba tesszük. Rászórjuk a lilahagymát, dinnye és feta kockákat. Meglocsoljuk az olívaolajjal, megborsozzuk és már tálalhatjuk is.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése