2013. március 25., hétfő

Bazsalikomos brokkoli krémleves

Még egy böjti étel, krémes, finom brokkoli krémleves. Mivel nincsen liszttel sűrítve, rendkívül könnyű, kellemes zöltségétel.

Hozzávalók:
40-50 dkg brokkoli,
3-4 szál újhagyma,
1 gerezd fokhagyma,
5 dl zöldség alaplé,
1 dl tej.
só, bors,
1-2 kk. bazsalikom,
szerecsendió.

A felkarikázott újhagymát kevés olajon megfuttatjuk. Hozzáadjuk a brokkolit, péppé zúzott fokhagymát és együtt pirítjuk őket. Beleöntjük a zöldségalaplevet, felforraljuk, és kb. 15 percig lefedve főzzük. Felöntjük a tejjel, megszórjuk a bazsalikommal, majd az egészet botmixer segítségével pürésítjük. Ízlés szerint sózzuk, borozzuk, kevés szerecsendiót reszelünk hozzá, és még egyet forralunk rajta. Pirított bacon vagy sonka kockákkal megszórva tálaljuk (nálam most lesüllyedtek a leves aljára).

2 megjegyzés:

horimarika írta...

Én is brokkoli levest főztem a hétvégén! Én medvehagymával. De a bazsalikom szuper ötlet, amint lesz a kertben kipróbálom!

családi tűzhely írta...

Horimarika,medvegymával is finom lehet:)