38. VKF Csírával dúsított alma-karalábé saláta

Ez egy rendkívül üde és friss saláta, mely teljes mértékben beleillik a Reformétel kategóriába. Egy igazi vitaminbomba ezeken az esős napokon.

Én azért feltétlenül ennék mellé egy nagy szelet sült husit is, esetleg egy kis fokhagymás tarját:)

Hozzávalók:

2 db piros alma,
1 db karalábé,

1 ek. citromlé,

5 dkg szójacsíra,

1 csipet tengeri só,

1 kk. méz,

1 ek. almaecet,

2 ek. olívaolaj.

A karalábét és az almát (nem kell meghámozni) csíkokra vágjuk, és meglocsoljuk citromlével, hogy meg ne barnuljon. A csírát lecsöpögtetjük és az almához és a karalábéhoz adjuk.

Az öntethez az almaecetet kikeverjük a mézzel és a sóval, majd apránként hozzáadjuk az olívaolajat. Az öntettel meglocsoljuk az zöldséges keveréket, és legalább 10 percre hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek.