Ezeket a csodás muffinokat készítettem elsőre Rachel Allen: A család kedvencei című frissen megjelent könyvéből. A tésztát akár tortaformában, akár muffinformában is elkészíthetjük, nekünk most az utóbbi jobban tetszett. Bármiben készül is, a kardamom és a tejföl igazán kellemes kombinációt eredményez. Rachel szerint sokáig puha is marad a süti, bár ezt nem tudom igazolni, mert nálunk egy nap alatt elfogytak:)
Hozzávalók:
1 db tojás,
200 ml tejföl,
175 g cukor,
225 g liszt,
1/2 tk. szódabikarbóna,1 csipet só,
1 tk. őrölt kardamom,
Mázhoz:
1 ek. tejföl,
125 g porcukor.
A tojást egy tálban felverjük, hozzáadjuk a tejfölt és a cukrot, és jól kikeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a szódabikarbónát, sót és a kardamomot, az egészet óvatosan összekeverjük. Szilikonos muffinformában adagoljuk a tésztát. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 18-20 percig sütjük.
Amikor kihűltek a muffinok elkészítjük a mázat egy evőkanál tejföl és a porcukor kikeverésével. A mázzal bevonjuk a muffinok tetejét, hagyjuk, hogy az oldalukra is lecsorogjon.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése