Gyors babsaláta

Maradék füstölt hús felhasználásával készült ez a gyors vacsora tegnap. A családnak nagyon ízlett.

Hozzávalók:

20 dkg. füstölt, főtt hús,

1 doboz vörösbab konzerv,

1 db zöldpaprika,

1 kis fej lilahagyma,

1 ek. balzsamecet,

2 ek. olivaolaj,

só, bors,

petrezselyemzöld.

A zöldpaprikát és a lilahagymát csíkokra vágtam, a füstölt húst apró darabokra tépkedtem, majd összekevertem őket a lecsepegtetett vörösbab konzervvel. A salátát megfűszereztem, meglocsoltam a balzsamecettel és az olivaolajjal. Az egészet jól átforgattam és végül meghintettem az apróra vágott zöldpetrezselyemmel. Akkor igazán jól, ha áll egy keveset, hogy az ízek jól összeérjenek.