Megjelent a
T.bálint Könyvkiadó gondozásában végre magyar nyelven is
Michel Roux:
Tésztavarázs című könyve. A világhírű
mesterszakács, aki egyébként - több más díj mellett - 3
Michelin csillag boldog tulajdonosa, a
tésztakészítés művészetébe vezeti be az érdeklődőket, amiről igen sokat tud, hiszen már 14 évesen egy párizsi mester
felügyelete alatt ismerkedett meg az alapokkal, és a tészta készítés
fortélyaival.
A könyv fejezetekben taglalja a különböző tésztafajtákat (édeseket és sósakat egyaránt). Először lépésenként bemutatja a mester, gyönyörű fázis fotókkal kísérve, az alaptészta (pl: linzertészta, brióstészta, égetett tészta, pizzatészta stb.) elkészítési módját. Ezután minden fejezetben konkrét receptek jönnek, közöttük több klasszikus pl: cseresznyés clafoutis, tart tatin,croissant, pizza margarita stb.
Számos recept felkeltette az érdeklődésemet, és első körben - a fiúk kívánságára - a mini sablé variációkat és pizzatésztát fogom kipróbálni.
Tökéletes karácsonyi ajándék lehet ez a gyönyörű kiadvány a gasztronómia iránt érdeklődőknek, tésztaörülteknek pedig egyenesen kötelező darab.
Hétvégén kerül megrendezésre Gyulán a XIII. Kisüsti Pálinkafesztivál, Kiállítás és Vásár. Nemcsak a pálinkák versenyeznek ezen a hétvégén, hanem lesz többek között Böllérverseny, "Főzzük körbe a várat" főzőverseny és Pálinka Szépe verseny is. A részletes program itt olvasható.
Nagyon boldog Húsvéti Ünnepeket kívánok minden kedves olvasómnak és blogger társamnak! A gyerekeknek sok-sok csoki tojást, a felnőtteknek számos finom falatot!
Hát igen, megint eltelt egy év. Immár a második blog szülinapomat ünnepelem:) Az első évhez képest annyi változás történt, hogy bizonyos családi és munkahelyi események miatt jóval kevesebb szabadidőm lett, és így kevesebb bejegyzés is született. Nem mintha nem főznék, csak nincs időm fotózni és feltölteni a recepteket. A család, munkahely, blog hármas szorításában, be kell valljam, hogy mindig a blog veszít, és ezt gondolom, nem kell magyaráznom.
A jövő heti hosszú hétvégére szeretném mindenki szíves figyelmében ajánlani a Gyulán immár harmadik alkalommal meghirdetett Gyulai Kolbász- és Sódarmustrát. A Gyulai Hentesek Hagyományörző Egyesülete szervezésében március 16-18. között megrendezésre kerülő esemény, a hagyományos eljárással készült száraz kolbászok, füstölt sonkák (sódar) nemzetközi versenye, kiállítása és vására. A gyulai várkertben bemutatkoznak a helyi, illetve határon inneni és túli hentesek finom portékáikkal.
