Diós félholdak

Karácsonyi aprósüti készletünk újabb tagja ez a diós-lekváros holdacska. Elkészítése elég időigényes, de nagy előnye, hogy jóval az ünnepek előtt megcsinálható (amikor még jobban ráérünk). Fém dobozban akár 3-4 hétig is eláll. Persze, ha jól eldugjuk a fém dobozt:)

Hozzávalók:
16 dkg dió,
16 dkg margarin,
8 dkg porcukor,
1 tasak vaníliás cukor,
1 csipet só,
1 ek. rum,
1 db tojás,
32 dkg liszt,
15 dkg csokis szilvalekvár,
porcukor a szóráshoz.

A margarint, a porcukrot, vaníliás cukrot és a sót habosra keverjük. Hozzáadjuk a rumot, a tojást, a lisztet és a darált diót, majd a robotgép dagasztóspiráljával jól összedolgozzuk. A tésztát fóliába csomagoljuk, és egy éjszakára át hűtőben pihentetjük.

Másnap a tésztát lisztezett deszkán 3 mm vastagra kinyújtjuk, a félhold formával kiszúrjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire pakolgatjuk őket. 180 fokra előmelegített sütőben 12-14 percig sütjük. Ha kihűltek a holdacskák, lekvárral megkenjük a felét, és összeillesztjük őket a párjukkal. Bármilyen lekvár alkalmas, én most a csokis szilvalekvárunkat halszáltam. Porcukorral meghintve tálaljuk.