Narancsos kuglóf

Még a tavaly karácsonyi munkahelyi bulira készült ez a kuglóf, de eddig valahogy elfelejtettem feltenni. A lényeg, hogy mindenkinek nagyon ízlett, és szerintem igen mutatós is.

Hozzávalók:

15 dkg cukor,

12 dkg vaj,

3 db tojás,

35 dkg liszt,

1 kk. szódabikarbóna,

egy csipet só,

5 dkg kandírozott narancshéj feldarabolva,

2 db narancs kifacsart leve és reszelt héja,

1 pohár joghurt.

Cukormáz a tetjére:

10 dkg porcukor,

2 tk. narancslé,

5 dkg kandírozott narancshéj.

Egy tálban elektromos habverővel krémes állagúra dolgozzuk a cukrot és a vajat. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, mindegyik után átkeverve a masszát. Egy másik tálban összekeverjük a lisztet a szódabikarbónával. Hozzáadjuk a narancsok lereszelt héját, a kandírozott narancshéj darabokat, összekeverjük a tojásos-vajas masszával. Hozzáadjuk a a joghurtot és a narancsok levét, és jól átkeverjük a masszát.

Szilikonos fomába öntjük a tészát (ha nincsen szilikonos formánk, kenjük ki vajjal és szórjuk meg liszttel a formát), és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 60-70 perc alatt megsütjük.

A cukormázhoz a narancslét a purcukorral egy lábasba tesszük, és állandóan kevergetve néhány percit meglegítjük, míg a cukor elolvad. Még melegen rácsorgatjuk a kuglóf tetejére, és a kandírozott narancs darabokkal megszórjuk.